Cara Terra Bianco-Colomba Bianca
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Cara Terra Bianco-Colomba Bianca

8,00 €

Cara Terra Bianco-Colomba Bianca è un vino biologico non filtrato da uve raccolte a mano prodotto in maniera sostenibile e nel rispetto dell’ambiente.

PREMI
GILBERT&GAILLARD
INTERNATIONAL
CHALLENGE 2022
Doppia Medaglia d’oro

Esaurito

COD: 8032700976615 Categorie: , , Tag: , , , , , , , , , , ,

Cara Terra Bianco-Colomba Bianca

Cara Terra Bianco-Colomba Bianca è un vino biologico non filtrato da uve raccolte a mano l’impegno della biocantina nel produrre vini in maniera sostenibile e nel rispetto dell’ambiente.

Prodotto con cura, dedicato alla nostra terra. Il rispetto della terra tramite la riduzione al minimo del nostro impatto sul pianeta, e nel farlo ripartiamo dalle nostre radici: IGP Salemi.

Cara Terra Bianco-Colomba Bianca

Cara Terra, una linea dedicata al rispetto dell’ambiente e del territorio. Da uve raccolte a mano, Cara Terra è un vino bianco biologico e sostenibile, prodotto attraverso la riduzione al minimo del nostro impatto sul pianeta.

Denominazione: IGP Salemi
Colore: giallo con riflessi verdolini, delicata opalescenza
Profumo: note floreali e fruttate dolci, con sentori delicati di lievito
Gusto: in bocca è morbido, equilibrato, sapido, con acidità integrata e gusto persistente
Abbinamento: ideale per aperitivo a base di pesce, primi piatti della tradizione siciliana, carni bianche
Calice: calice di media grandezza
Temperatura di servizio: 8-10° C

Cara Terra Bianco-Colomba Bianca

PREMI
GILBERT&GAILLARD
INTERNATIONAL
CHALLENGE 2022
Doppia Medaglia d’oro

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Cara Terra Bianco-Colomba Bianca scheda tecnica

DENOMINAZIONE: IGP Salemi.
ANALISI ENO-SENSORIALE
COLORE: Giallo con riflessi verdolini, delicata opalescenza.
PROFUMO: Note floreali e fruttate dolci, con sentori delicati di lievito.
GUSTO: In bocca è morbido, equilibrato, sapido, con acidità integrata e
gusto persistente.
COME DEGUSTARLO
ABBINAMENTO: Ideale per aperitivo a base di pesce, primi piatti della tradizione
siciliana, carni bianche.
CALICE CONSIGLIATO: Calice di media grandezza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C.

SUL MERCATO

ORIGINE DEL NOME: Questo progetto integralmente sostenibile è una dedica
alla nostra amata terra e racconta l’impegno di Colomba Bianca nel produrre vini nel
rispetto della terra.
PRODUZIONE ANNUA: 15.000 bottiglie.
FORMATI: 0,75 L
CONFEZIONI: cartoni da 6 bottiglie (verticale).
PACKAGING
BOTTIGLIA: Vetro 98% riciclato.
TAPPO: Tappo di alta qualità derivante per il 50% da materia prima riciclata, 100% riciclabile.
ETICHETTA: Carta italiana completamente riciclabile derivante dal riciclo delle vinacce.
SCATOLE: Cara Terra è spedito in scatole di cartone 100% riciclabile.
DATI AGRONOMICI

TIPO DI VITICOLTURA: Agricoltura biologica/sostenibile/
integrata.
VITIGNI UTILIZZATI: 80% Lucido, 15% Chardonnay, 5%
Zibibbo.
ZONA UBICAZIONE VIGNETI: Salemi, Contrada Settesoldi
e Contrada Dimina.
ALTITUDINE: 400 s.l.m.
TIPO DI SUOLO: Calcareo gessoso e medio impasto.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera con potatura Guyot.
CEPPI/HA: 3500.
RESA UVA Q.LI/HA: 90.
EPOCA VENDEMMIA: Prima decade di settembre.
TIPOLOGIA DI RACCOLTA: Manuale.
DATI ENOLOGICI
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% Vol.
CONCENTRAZIONE DI SOLFITI: Basso contenuto di solfiti,
50% del limite massimo.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, decantazione statica del
mosto e fermentazione alcolica e fermentazione malolattica
naturale. Affinamento con batonnage sui propri lieviti, travasi
effettuati con luna calante. Imbottigliamento senza filtrazione.
LONGEVITÀ DEL VINO: 2 anni.
BASSO CONTENUTO CALORICO: 70 cal per calice da 100
ml, 524 cal per bottiglia da 0,75 litri
ANNATA 2021

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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