595 Metodo Classico-Colomba Bianca

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595 Metodo Classico-Colomba Bianca

595 Metodo ClassicoColomba Bianca questo Chardonnay  in purezza Millesimato 2016  rappresenta in maniera autentica e identitaria il vitigno internazionale che da sempre è accostato alle grandi bollicine. Avvolgente e fragrante, lo Chardonnay 595 è caratterizzato da un’incantevole finezza di perlage. L’elegante corredo aromatico di gelsomino, tiglio e acacia con sentori di vaniglia e crosta di pane caldo, culla il palato in un’esperienza sensoriale che, ad ogni sorso, diventa sempre più appassionante.

  • 595
  • 2016
  • Spumanti
  • 100% Chardonnay
  • 11,5 %
  • 75 cl
  • 6 – 8°C
  • ideale come aperitivo, ottimo con primi e secondi piatti a base di pesce. Bene anche con verdure di stagione e piatti tipicamente mediterranei

Il metodo classico (o méthode champenoise, che prende nome dalla regione francese dello Champagne) è un processo di produzione di vino spumante, che consiste nell’indurre la rifermentazione dei vini in bottiglia attraverso l’introduzione di zuccheri e lieviti selezionati (liqueur de tirage). Altre terminologie equivalenti per tale metodo sono: metodo tradizionale e metodo della rifermentazione in bottiglia.

Metodo classico

Denominazione Residuo zuccherino (g/L)
Pas dosé o Dosaggio zero (ultra secco, solo dolcezza originaria dell’uva) < 3
Extra brut (molto secco) ≤ 6
Brut (secco) < 12
Extra dry (gusto secco arrotondato da lieve nota dolce → secco/morbido) 12-17
Dry o Sec (abboccato che significa “appena/poco dolce”) 17-32
Demi sec (gusto amabile ovvero con nota dolce nettamente percebile) 32-50
Dolce o Doux (la dolcezza è predominante) > 50

LA PIÙ GRANDE
COOPERATIVA VITIVINICOLA SICILIANA

595 Metodo Classico-Colomba Bianca
595 Metodo Classico-Colomba Bianca

Cantine Colomba Bianca è stata fondata nel 1970. Nel corso degli ultimi 10 anni, sotto la guida del nostro Presidente Leonardo Taschetta, è diventata la più grande cooperativa vitivinicola siciliana.

L’azienda oggi conta, infatti, circa 2480 soci e si estende lungo 7500 ha di vigneti tra le province di Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta e Ragusa, con 5 cantine distribuite su tutto il territorio. I vigneti sono ubicati in zone che godono di una vasta diversità pedoclimatica, dalla zona costiera fino a un’altitudine di 600 metri sul livello del mare.

E’ un’azienda che dà valore al territorio e alle relazioni umane. Colomba Bianca racconta, attraverso i suoi vini, la storia delle persone che la compongono.

Leonardo Taschetta, Presidente

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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