Distillati

Un distillato o acquavite è una bevanda che deriva dalla distillazione di un liquido, generalmente vegetale, in cui è presente un contenuto zuccherino fermentato. Solitamente i distillati vengono prodotti con cereali, radici, tuberi, frutti o vino.

La differenza fondamentale tra distillato e liquore, oltre, chiaramente, alla tecnica di produzione, sta nel fatto che nei primi i componenti più importanti sono alcool e profumi, nei liquori, invece, sono le sostanze aromatizzanti.

Distillati: quali sono?
il whisky. la vodka. il gin. le acqueviti (grappe, cognac, armagnac, brandy)