Panettone Artigianale-al Pistacchio-Fratelli Sicilia

Con ilPanettone Artigianale-al Pistacchio-Fratelli Sicilia il Natale si tinge di un verde prezioso di cui non potrai più fare a meno: il must have dei panettoni siciliani con il suo impasto ricco di pistacchio, ricoperto di finissimo cioccolato bianco e da pistacchi tostati.

Quando si pensa al Natale il panettone è il dolce delle feste per eccellenza. I panettoni artigianali Fratelli Sicilia sono lievitati naturalmente per 36 ore, rigorosamente con lievito madre, che garantisca sofficità, profumo e digeribilità.
Tutti i dolci del Natale sono preparati con ingredienti genuini e di prima qualità: con uova di galline allevate a terra, burro olandese, farina di frumento e frutta secca, nel rispetto della ricetta tradizionale.
Il panettone artigianale Fratelli Sicilia è proposto in varie versioni e con diversi tipi di farcitura: dal panettone tradizionale, al panettone farcito con agrumi, pistacchio di Sicilia, cioccolato siciliano e zafferano.
Tutta la lavorazione artigianale dei dolci natalizi Fratelli Sicilia è curata da sapienti e scrupolose mani pasticciere.
Ogni panettone è incartato a mano da abili signore che rendono il prodotto un esclusivo gioiello dolciario da gustare durante le feste.

La storia di Fratelli Sicilia

Raccontiamo la cultura gastronomica della Sicilia attraverso le nostre mani. Fratelli Sicilia nasce dalla nostra storia di famiglia e dalle tradizioni che ci hanno trasmesso i nostri nonni. Siamo i fratelli : Piero, inventivo e sognatore con un grande valore per la famiglia, e Salvo, dinamico ed intraprendente con la passione per le grandi imprese. Nel 2016 abbiamo deciso di intraprendere insieme il cammino per la realizzazione di un grande sogno, con tanta voglia di metterci in gioco e quel pizzico di fantasia che non guasta mai abbiamo creato Fratelli Sicilia con una produzione artigianale interamente Made in Sicily per fornire un’esperienza unica al palato. Ogni giorno mettiamo passione e tenacia nel nostro lavoro, scommettendo su ciò che amano fare più di ogni altra cosa: i dolci.

Panettone al Pistacchio

INGREDIENTI: Farina di grano (glutine), crema al pistacchio 20% [zucchero, pistacchio (min. 40%), grassi vegetali (palma, girasole, shea), latte intero e scremato in polvere, mandorla tostata, emulsionante: lecitina di soia e di girasole, sale, E141i: clorofilla, vanillina], burro (latte), zucchero, tuorlo d’uovo, glassa [cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale vaniglia), pistacchio 10%, olio di girasole, mandorla tostata, emulsionante: lecitina di girasole, sale, E141i: clorofilla], lievito naturale (frumento), emulsionanti: mono- e di- gliceridi degli acidi grassi, miele, latte scremato in polvere, sale, aromi naturali, E141i: clorofilla. Decorato con: pistacchio tostato

GLI INGREDIENTI EVIDENZIATI POSSONO PROVOCARE ALLERGIE O INTOLLERANZE.

PESO: 1 Kg

CONSERVABILITA’: Il prodotto mantiene le sue caratteristiche se conservato nella confezione originale ed in ambiente fresco ed asciutto per: 1 mese.

ALLERGENI: CONTIENE: glutine, uova, latte e derivati.Prodotto in uno stabilimento in cui si utilizzano: grano (glutine), uova, soia, latte e derivati, frutta a guscio (nocciole, mandorle, arachidi, pistacchio), semi di sesamo.

CONFEZIONE: Il sacchetto in polipropilene è chiuso con una fascetta e confezionato da una scatola in cartone plastificato.

VALORI NUTRIZIONALI

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE  per 100g

Energia/Energy Kj / Kcal 2342/553
Grassi/Fats 30,3 g
” di cui saturi
” of which saturated 14,9 g
Carboidrati/
Carbohydrates 60,9 g
” di cui zuccheri
” of which sugars 35,5 g
Fibra/Fiber 2,6 g
Proteine/Proteins 9,9 g
Sale/Salt 1,2 g

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE

(Reg. CE 2073/05 e smi 1441/07):
– Carica Mic.ca totale / Total plate count < 100 UFC/g
– Clostridium spp. / Clostridium spp. < 10 UFC/g
– Enterobatteriacee / Enterobacteriaceae < 10 UFC/g
– Escherichia coli / Escherichia coli < 10 UFC/g
– Salmonella spp. / Salmonella spp. Assenti / Not present in 25 g
– Staphylococcus aureus / Staphylococcus aureus < 10 UFC/g
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
– Umidità relativa / Relative moisture %: 23,0 – 26,0
– Water activity (Aw): 0,80 – 0,85